Le plateau de fromage: comment le composer et en réussir la dégustation ? Le tour en 5 conseils. - La Maison Moga
Assurez vous de proposer un élément de chaque grande famille de fromage pour satisfaire chacun de vos invités: un fromage frais, un fromage à pâte molle, un fromage à pâte cuite, un fromage à pâte persillée, etc. Prévoyez environ 50 à 100g par personne pour un plateau en fin de repas et environ 200g pour un plateau dinatoire. Agrémentez votre composition de fruits de saison, de fruits à coque, de chutneys ou miel pour apporter du relief à votre composition et surtout proposer des accords gustatifs qui viendront animer votre plateau de fromage. Enfin, disposez vos trouvailles dans un sens logique de dégustation en allant par exemple du plus doux au plus puissant afin de profiter pleinement des saveurs de chaque fromage. Et si vous décidez de proposer les fromages entiers sur le plateau, pourquoi ne pas les entamer avec une première découpe pour briser la glace et indiquer subtilement sur la façon de procéder !
Composer un plateau de fromage : les petites astuces pratiques - Recettes de cuisine - Goosto
Comment composer ou réussir son plateau de fromages ? - La Maison du Bon Fromage
Vivre le Bassin 2 by capitalemags - Issuu
Plateaux Dégustation Fromages en livraison sur
L'ESSENTIEL des Spectacles - N°153 by LC COMMUNIQUE - Issuu
Coffrets Les Maisons du Fromage : ils mettent tout le monde d'accord
Comment composer le plateau de fromages idéal ?
Comment composer le plateau de fromages idéal ?
Comment préparer un plateau de fromage vraiment parfait ? - Cuisine Actuelle
Comment composer ou réussir son plateau de fromages ? - La Maison du Bon Fromage
L'art de composer un plateau de fromages
La Dégustation du fromage - Les Astuces Entremont
Comment composer un beau plateau de fromage ?
Comment bien déguster un fromage : le guide ultime
Comment composer un bon plateau de fromage ? - Le Nectar
