Le sésame noir possède les mêmes vertus que le blanc ou le naturel, à utiliser pour produire des effets de décorations (Ex: sushis, crème de carotte).
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Le sésame noir est un sésame avec un fort pouvoir décoratif dans la cuisine japonaise
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, Outre ses pousses et ses jeunes feuilles qui servent de légume vert en Afrique Occidentale, le sésame fournit une multitude de petites graines
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